Світове виробництво зернових у 2026/27 МР знизиться після рекордного врожаю попереднього сезону, однак загальна пропозиція залишиться на історично високому рівні завдяки значним перехідним запасам. Такий прогноз оприлюднила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO) у червневому випуску Food Outlook.
За оцінками FAO, сукупне світове виробництво зернових у 2026/27 МР становитиме 2,982 млрд тонн, що на 2,0% менше, ніж роком раніше. Попри скорочення, цей показник залишатиметься одним із найвищих за всю історію спостережень.
Водночас світове споживання зернових продовжить зростати. Зокрема, використання зерна на продовольчі потреби збільшиться на 1,0%, тоді як у країнах із низьким рівнем доходів та дефіцитом продовольства споживання зернових на душу населення, за прогнозами, скоротиться на 0,4%.
Найсуттєвіше зниження виробництва прогнозується саме для пшениці - у сезоні-2026/27 світовий урожай очікується на рівні 810,9 млн тонн, що на 3,8% менше від рекордного показника 2025/26 МР. Основною причиною стане скорочення виробництва у провідних країнах-експортерах, насамперед в Австралії, ЄС та США. За оцінками FAO, у США виробництво пшениці може зменшитися одразу на 21,3%.
Через менші експортні ресурси та слабший імпортний попит світова торгівля пшеницею також скоротиться. При цьому загальні світові запаси залишаться достатніми, хоча їхній рівень у ключових країнах-експортерах знизиться. Це робитиме ринок більш чутливим до погодних умов та змін попиту.
Виробництво фуражних зернових у сезоні-2026/27 прогнозується на рівні 1,619 млрд тонн, що на 1,2% менше, ніж роком раніше. Основною причиною стане зменшення площ посівів та врожайності у Північній Америці. Найбільше скорочення очікується у виробництві кукурудзи. Водночас у Південній Америці ситуація виглядає значно позитивніше. Зокрема, в Аргентині прогнозується суттєве відновлення виробництва кукурудзи.
Попри зниження виробництва, FAO не прогнозує дефіциту на ринку фуражних зернових. Значні світові запаси забезпечать достатню пропозицію, а попит з боку тваринництва підтримуватиме споживання кукурудзи та ячменю.
Перспективи ринку зерна та його переробки в Україні провідні експерти та практики будуть обговорювати в межах конференції “Зерно і переробка 2026”, яка відбудеться 17-18 вересня в Одесі (Premier Hotel Odesa, вул. Академічна, 32).
З питань участі, розміщення реклами, виступу з доповіддю тощо звертайтеся до організаторів:
Святослав Ткаченко, Agro Marketing Agency
+38(063)357 73 59 |
7 липня відбудеться семінар "Харчове законодавство в ЄС та Україні: огляд тенденцій та очікуваних змін".
Глибока переробка зерна — це пріоритет розвитку українського аграрного бізнесу. Кожна тонна борошна, круп, макаронних виробів чи комбікорму, вироблена в Україні та реалізована не лише на внутрішньому, а й на зовнішньому ринках, генерує більшу додану вартість, створює робочі місця і зміцнює валютну виручку країни. Це реальний шлях до економічної незалежності, технологічної зрілості і перетворення України з постачальника сировини на конкурентоспроможного гравця на світовому ринку продуктів переробки.
У Києві відбулася XI міжнародна зернова конференція Grain Ukraine 2026. Понад 600 представників аграрного бізнесу, фінансового сектору, логістичних компаній, міжнародних організацій та державних інституцій обговорили майбутнє українського агросектору.
- Фотогалерея в новостях:
Директор Спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський та CEO Kyiv Mill Костянтин Ігнатенко взяли участь у European Flour Millers' Congress, який відбувся 4–6 червня 2026 року у Марселі (Франція). Організатором події виступила Європейська асоціація борошномелів, асоційованим членом якої з 2023 року є Спілка “Борошномели України”.
- Фотогалерея в новостях:
Директор Спілки "Борошномели України" Родіон Рибчинський та CEO Kyiv Mill Костянтин Ігнатенко взяли участь у міжнародному заході — SIPPO Import Forum.
- Фотогалерея в новостях:
Спілка «Борошномели України» представила результати комплексного дослідження якості та безпечності українського зерна пшениці та пшеничного борошна. Його мета — надати міжнародним імпортерам і покупцям доказову базу щодо якості української продукції, яка є важливою частиною глобального продовольчого ринку.
Протягом липня-квітня 2025/26 МР Україна експортувала 52,6 тис. тонн пшеничного борошна, що на 3,5% нижче показника за аналогічний період попереднього сезону, коли на зовнішні ринки було поставлено 54,7 тис. тонн. ТОП-5 країн-імпортерів українського борошна за 10 місяців сезону-2025/26 склали Молдова (16,8 тис. тонн), Палестина (9,2 тис. тонн), Чехія (8,0 тис. тонн), Іспанія (4,9 тис. тонн) та Ізраїль (4,5 тис. тонн).
Повна програма форуму “Хлібна індустрія 2026” вже доступна на сайті заходу. 12–13 травня в Premier Hotel Rus (вул. Госпітальна, 4, Київ) відбудеться головна подія року для борошномельного та хлібопекарського ринку України.
Менше ніж за три тижні – 12–13 травня - провідні представники борошномельного та хлібопекарського бізнесу збираються у Києві в межах форуму «Хлібна індустрія 2026».
До Спілки «Борошномели України» приєдналося ДП «Крупозавод Озерянка» (ТОВ «ІПС») — потужний виробник круп, який уже понад 20 років працює на ринку.
Проблема кваліфікованих кадрів в Україні стосується не лише агровиробництва, а всього агропродовольчого сектора, включно з переробкою та харчовою промисловістю, де автоматизація багатьох процесів поки не може замінити людину. Таку думку висловив директор Спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський в ході пресконференції "Міжнародне партнерство з метою розвитку навчання в агросекторі України", яка пройшла 31 березня в ІА “Інтерфакс-Україна”.
20 березня Спілка «Борошномели України» спільно з Agro Marketing Agency організувала семінар «Вивчення та розкриття потенціалу борошна» за підтримки Програми з аграрного і сільського розвитку (АГРО), що фінансується Урядом Сполучених Штатів Америки та реалізується компанією Chemonics International. Партнерами події виступили Mühlenchemie та її український офіс «Штерн Інгредієнтс Україна», Alviva Group, Bühler Україна.
- Фотогалерея в новостях:
24–26 лютого у Києві відбувся VIII міжнародний професійний дегустаційний конкурс Favorite Food&Drinks. Протягом трьох днів дегустаційна комісія у складі 37 експертів — представників провідних торговельних мереж, HoReCa та харчової індустрії — проводила “сліпе” оцінювання сенсорних характеристик харчової продукції.
- Фотогалерея в новостях:
До Спілки «Борошномели України» приєдналася компанія «ЗАХІДНИЙ БУГ» — один із провідних представників вітчизняного агросектору, що з 2003 року розвиває напрями рослинництва та глибокої переробки сировини.