Спілка «Борошномели України» опублікувала розгорнуті результати комплексного дослідження якості української пшениці та борошна

Спілка «Борошномели України» опублікувала у відкритому доступі розгорнуті результати багаторічного комплексного дослідження якості та безпечності українського зерна пшениці та пшеничного борошна. Проведене протягом кількох років дослідження підтвердило стабільно високі показники якості української пшениці та борошна, а результати лабораторного контролю засвідчили високий рівень безпечності цієї продукції.

Висновки сформовані на основі масштабного масиву даних: 14 000 зразків зерна пшениці за 2020–2025 роки та 200 зразків пшеничного борошна за 2022–2025 роки. Такий обсяг вибірки дозволяє говорити про характеристики української продукції на основі системних багаторічних даних, а не окремих результатів випробувань.

Практичне значення дослідження передусім стосується зовнішніх ринків. Документ дає міжнародним імпортерам і покупцям фактичні дані про якість та безпечність української пшениці й борошна, а українським виробникам та експортерам — аргументовану доказову базу для роботи з іноземними партнерами.

Дослідження реалізовано за підтримки Швейцарської програми просування імпорту SIPPO, ініційованої Державним секретаріатом Швейцарії з економічних питань SECO в межах співробітництва у сфері економічного розвитку. Виконавцями проєкту стали Спілка «Борошномели України», Одеський національний технологічний університет, ІП «СЖС Україна» та ДП «Агмінтест Контролюніон». Автори дослідження — к.т.н. Родіон Рибчинський, проф. Дмитро Жигунов, маг. Олег Оніщенко та к.т.н. Ірина Топораш.