Дефіцит житнього борошна для виробництва хліба сладає 100 тис. тонн – «Борошномели України»
За оцінками хлібопекарських підприємств України, на сьогоднішній день дефіцит житнього борошна для виробництва хліба становить близько 100 тис. тонн.
Про це в інтерв'ю ІА «АПК-Інформ» повідомив директор ГС «Борошномели України» Родіон Рибчинський.
«Проблема в тому, що, по суті, сільгоспвиробник економічно не зацікавлений вирощувати жито. Ми бачимо чітку негативну динаміку, пов'язану з тим, що врожайність жита і пшениці практично в три рази відрізняється, а ціни на жито знаходяться на рівні цін на пшеницю, а то і нижче», - пояснив він.
На думку експерта, таким чином, без державного дотаційного механізму виробництво жита в Україні буде поступово зведено до мінімуму, а то і до нуля.