Одеський національний технологічний університет

Одеський національний технологічний університет — відомий в Україні та за її межами навчальний заклад, який готує висококваліфікованих фахівців для борошномельної, хлібопекарської та кондитерської галузей, а також для іншихгалузей харчової промисловості.

Історія університету бере свій початок у 1902 році, коли було засновано Одеське мукомельне училище. Відтоді заклад пройшов шлях довжиною понад 120 років, зберігаючи традиції і водночас впроваджуючи сучасні технології у навчальний процес.

За роки існування кафедрою Технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів підготовлено понад 10 000 випускників, які працюють у різних куточках світу. Окрім підготовки здобувачів вищої освіти, викладачі кафедри активно займаються консалтингом, проводять тренінги та майстер-класи для підвищення кваліфікації фахівців харчової промисловості.

На базі сучасних навчальних і навчально-наукових лабораторій («Оцінки хлібопекарської якості зерна та борошна», «Реології тіста та контролю якості хлібопродуктів», «Технології круп’яного виробництва та лущення зернових культур») створено Консалтингову лабораторію українських борошномелів (К.Л.У.Б.), яка виконує науково-дослідні роботи на замовлення підприємств і галузевих асоціацій, сприяючи розвитку виробництва завдяки використанню традиційного та інноваційного лабораторного обладнання та впровадженню актуальних наукових рішень.