Діяльність стала можливою завдяки підтримці американського народу, наданій через Агентство США з міжнародного розвитку (USAID) у рамках Програми з аграрного і сільського розвитку (АГРО), яка виконується Chemonics International.

Export guide

покращення доступу продукції зернопереробного комплексу України до експортних ринків.

Проблеми і тренди якості зерна та борошна в Україні

Проблеми і тренди якості зерна та борошна в Україні

Жигунов Дмитро Олександрович, доктор технічних наук, професор, зав. каф. технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів Одеського національного технологічного університету, поділився інформацією про проблеми і тренди якості зерна та борошна в Україні.

Експерт розповідає про програму Commercial Flour 2023-1, наводить показники якості та альвеографу борошна і оцінює вплив якості зерна на якість борошна.

Завантажити презентацію можна за посиланням нижче:

Жигунов Дмитро - Проблеми і тренди якості зерна і борошна в Україні