Гана працює над збільшенням внутрішнього виробництва зерна, щоб скоротити імпорт і підвищити продовольчу безпеку. Незважаючи на такі виклики, як зміна клімату та втрати після збору врожаю, такі ініціативи, як «Посіви заради продовольства та робочих місць» та успішні місцеві випробування пшениці, сприяють прогресу. В інтерв'ю журналу Miller Magazine Емілі Афарібеа Боахен, виконавчий секретар Зернової ради Гани, розповідає про зусилля, спрямовані на трансформацію зернової галузі країни та її зростаючу роль у торгівлі зерном у Західній Африці.

Зернова галузь Гани перебуває на роздоріжжі, стикаючись з викликами та можливостями, які можуть вплинути на майбутнє сільського господарства в країні. Оскільки країна продовжує значною мірою залежати від імпорту, особливо рису та пшениці, внутрішнє виробництво стикається з численними проблемами - від зміни клімату до післязбиральних втрат.

Емілі Афарібеа Боахен, виконавчий секретар Зернової ради Гани, підкреслює важливість збільшення місцевого виробництва зерна для зменшення залежності Гани від імпорту. «Кукурудза, рис, сорго та просо є основою зернового сектору Гани. Однак сектор стикається з такими труднощами, як недостатній доступ до якісного насіння та зростаючий вплив кліматичних змін», - зазначає вона. Кліматичні виклики, зокрема посухи в регіонах Північної Савани, негативно позначилися на врожайності зернових, загостривши проблему продовольчої безпеки.

Незважаючи на ці виклики, зернова галузь Гани демонструє ознаки стійкості та зростання. Зростання середнього класу в країні сприяє збільшенню споживання продуктів харчування на основі рису та пшениці, таких як піца та локшина. У той же час, такі ініціативи, як «Вирощування продовольства та створення робочих місць» та потенціал внутрішнього виробництва пшениці закладають основу для більш самодостатнього майбутнього. Оскільки Гана інвестує в інфраструктуру та виробничі потужності, роль країни як ключового зернового транзитного хабу для Західної Африки стає все більш важливою.

Щоб дізнатися більше про виклики та можливості зернової галузі Гани, ми поспілкувалися з Емілі Афарібеа Боахен, виконавчим секретарем Зернової ради Гани.

Чи можете ви коротко представити Зернову раду Гани (ЗРГ)? Яка основна місія GGC, і як вона підтримує фермерів, трейдерів та переробників зерна в Гані?

Зернова рада Гани (ЗРГ) - це очолювана приватним сектором членська асоціація, створена близько 15 років тому (2010). Ми об'єднуємо різноманітну групу зацікавлених сторін, що представляють кожну ланку ланцюжка створення вартості зернових та бобових культур в Гані, включаючи фермерів, агрегаторів, трейдерів, дилерів добрив та агроресурсів, імпортерів та експортерів, власників та операторів складів, менеджерів із забезпечення, страхові компанії, банки та небанківські фінансові установи, а також інші компанії, чия робота впливає на зернову галузь Гани.

Які зернові є найбільш важливими в аграрній економіці Гани, і як розвивалося їх виробництво і торгівля ними в останні роки?

Кукурудза, рис, сорго і просо - 4 основні зернові культури в Гані. Кукурудза є важливою продовольчою культурою в Гані, на яку припадає понад 50 відсотків загального виробництва зернових, але її виробництво переважно здійснюється в умовах дощової погоди малозабезпеченими дрібними фермерами. Гана збільшила виробництво кукурудзи з 2,9 млн тонн у 2019 році до 3,3 млн тонн у 2022 році. Це основна продовольча культура, яку споживають майже у всіх домашніх стравах і рецептах. Вона також є основним інгредієнтом кормів для тварин, особливо у птахівництві.

Рис стає все більш помітною частиною раціону ганців, особливо в міських районах, завдяки своїй зручності. У 2021 році споживання рису на душу населення становило приблизно 52,1 кг. Наразі імпорт становить 60% рису, що споживається в Гані, що робить країну вразливою до коливань світового ринку.

Імпорт рису в Гану зріс з приблизно 708 тис. тонн у 2020 році до 830 тис. тонн у 2022 році, тоді як імпорт кукурудзи збільшився з приблизно 9,5 тис. тонн до 85 тис. тонн за той самий період. (Джерело: SRID)

Виробництво сорго у 2022 та 2023 роках становило понад 400 тис. тонн, що задовольнило 85% попиту в країні. Прогнозується, що до 2028 року Гана буде самодостатньою у виробництві сорго, щоб задовольнити потреби домогосподарств і пивоварної промисловості.

Які найбільші виклики стоять сьогодні перед зерновою галуззю Гани - від виробництва до доступу до ринку?

a) Недостатній доступ до покращеного високоврожайного насіння та агрохімікатів

Більшість зернових фермерів у Гані є дрібними власниками з недостатніми джерелами доходу, щоб інвестувати у своє господарство. Це призводить до низької врожайності їхньої продукції.

б) Зміна клімату та умови посухи

Зміна клімату є екзистенційною загрозою для сільського господарства в усій Африці, і Гана не є винятком. Останніми роками посухи стають частішими і сильнішими, що має руйнівний вплив на виробництво зерна, особливо в районах північної савани.

У 2023 і 2024 роках від посухи постраждали 1,85 млн. га сільськогосподарських угідь у Гані, що призвело до втрат врожаю на суму 22,2 млрд ганій (1,444 млрд доларів США). Найбільше постраждали регіони Північної Савани, на які припадає значна частина врожаю кукурудзи, проса, сорго та рису в Гані. Врожайність кукурудзи впала на 35%, виробництво рису - на 25%, а врожайність проса і сорго - на 20%.

Ці посухи непропорційно впливають на малих фермерів, яким часто не вистачає ресурсів для адаптації до мінливих погодних умов. Посуха спричинила зростання цін на продукти харчування по всій країні: вартість кукурудзи зросла на 20%, а рису - на 18% у період між 2022 і 2023 роками.

в) Післязбиральні втрати та доступ до ринку

Післязбиральні втрати в зерновому секторі залишаються тривожно високими: за оцінками, 30-40% зерна втрачається через неналежні умови зберігання, транспортування та переробки. Ці втрати знижують прибутковість сільського господарства та сприяють погіршенню продовольчої безпеки.

Щоб зменшити ці втрати, Гана повинна інвестувати в кращі молотарки, сховища та транспортну інфраструктуру. Крім того, розширення доступу до структурованих торгових платформ дозволить фермерам отримати кращі ціни та розширити доступ до ринку.

Як, на вашу думку, змінюється внутрішній попит на зернові в Гані? Чи з'являються нові тенденції споживання?

Смаки ганського споживача змінилися не так вже й сильно. Кукурудза, рис, сорго, просо і пшениця (борошно) залишаються основними зерновими культурами, що споживаються в Гані. Завдяки появі середнього класу в Гані зростає споживання страв з рису та пшениці (піца, локшина тощо).

Які кроки вживає уряд для збільшення внутрішнього виробництва зерна, щоб зменшити залежність Гани від імпорту? Які заходи можна вжити для забезпечення довгострокової стійкості внутрішнього виробництва?

Уряд Гани розпочав кілька програм, таких як «Вирощування для продовольства та робочих місць», «Молодь у сільському господарстві» та інші, щоб зменшити залежність від імпорту, особливо щодо рису та м'яса птиці, на які припадає понад 60% попиту в країні. Нещодавно уряд також оголосив про свої плани розпочати виробництво пшениці в Гані. Польові випробування, проведені науково-дослідними інститутами, були успішними, і тепер вони хочуть комерціалізувати виробництво пшениці на місцевому рівні.

Гана має стратегічне розташування та доступ до морського транспорту, що може позиціонувати країну як ключового гравця в регіональній торгівлі зерном. Наскільки важливою є роль Гани як потенційного пункту транзиту зерна для країн Західної Африки, що не мають виходу до моря, і які стратегії існують для того, щоб скористатися цією можливістю?

Гану зазвичай називають воротами до Західної Африки через наше стратегічне розташування, а також мирне політичне середовище, в якому країна перебуває порівняно з іншими африканськими країнами. Малі, Буркіна-Фасо та Нігер використовують морські порти Гани для імпорту товарів. Інвестиції в інфраструктуру портів для обслуговування зростаючих обсягів імпорту будуть корисними.

Чи можете ви розповісти про споживання пшеничного борошна в Гані? Як зростання урбанізації та зміна харчових звичок впливають на попит на борошно в Гані?

На даний момент Гана імпортує всю пшеницю, яку споживає. Хліб є основним продуктом споживання пшениці в Гані. Понад 60-70% імпорту пшениці надходить з Канади та Туреччини. Щорічно Гана імпортує пшениці на суму понад 230 млн. доларів США. А з появою смаку до піци та локшини, очікується, що цього року імпорт пшениці зросте на 6%.