Сільське господарство у Великобританії є інтенсивним, високомеханізованим та ефективним за європейськими стандартами, але на нього припадає лише 0,6% валового внутрішнього продукту країни. За даними Управління міжнародної торгівлі (ITA), галузь виробляє 58% продовольства, але значною мірою залежить від імпорту, щоб задовольнити попит британських споживачів. 

Невластива сезону волога та вітряна погода знизила врожайність та обсяги виробництва майже всіх основних зернових культур у Великій Британії у 2023 році, і подібні умови погіршують перспективи на 2024 рік. 

За даними Ради з розвитку сільського господарства та садівництва (AHDB), з серпня по лютий у Великій Британії був другий найвологіший період з 1837 року, коли почалися спостереження. Очікується, що площа озимих буде меншою, ніж зазвичай, і врожайність озимих культур буде значно нижчою, ніж зазвичай. 

Весняні посівні площі вищі за норму, але наприкінці березня AHDB заявив, що ще занадто рано оцінювати площі або потенціал врожайності. 

На додаток до погодних викликів, Великобританія має справу з наслідками Brexit, її офіційного виходу з Європейського Союзу в 2020 році. Вихід з ЄС призвів до змін у сільськогосподарському виробництві та торговельній політиці Великобританії. З того часу Великобританія підписала угоди про вільну торгівлю з Австралією, Новою Зеландією та блоком вільної торгівлі, відомим як Всеосяжна і прогресивна угода про транстихоокеанське партнерство. Вона веде переговори про подальші угоди з Канадою, Радою співробітництва країн Перської затоки та Індією. 

Виробництво

За даними Департаменту навколишнього середовища, продовольства та сільського господарства (Defra), виробництво всіх основних зернових культур скоротилося у 2023 році. Урожай пшениці у 2023 році оцінювався у 14 млн. тонн, що на 10% менше, ніж у 2022 році, тоді як виробництво вівса впало на 18% до 830 тис. тонн. Виробництво ячменю склало трохи менше 7 млн. тонн, що на 5,7% менше, ніж у 2012 році, а виробництво ріпаку впало на 11% до 1,2 млн. тонн. 

Падіння виробництва пшениці до 14 млн. тонн включає в себе скорочення посівних площ на 5,1% до 1,7 млн. га, можливо, через те, що фермери віддають перевагу ячменю та ріпаку, посіви яких у 2023 році зростуть. Урожайність пшениці також впала на 5,2% до 8,1 тонни з гектара. 

У 2024 році, за даними AHDB, очікується, що посівні площі під пшеницею у Великобританії скоротяться на 15% до 1,463 млн. га, що є найменшим показником з 2020 року.

За оцінками AHDB, існує чіткий намір посіяти більше ярої пшениці, але через тривалу вологу погоду існує невизначеність щодо того, чи вдасться це зробити. Хоча площа ярої пшениці невелика порівняно із загальною площею посівів пшениці, будь-які площі, які не вдасться засіяти, ще більше зменшать загальну площу посівів пшениці.

Наприкінці березня AHDB відзначив, що стан посівів пшениці в країні значно гірший, ніж зазвичай, і лише 34% посівів оцінюються як добрі або відмінні. За його словами, загальні очікування щодо врожаю на 2024 рік є низькими, і те, як розвиватимуться посіви в наступному місяці, є ключовим фактором.

Пшениця регулярно дивує своєю здатністю відновлюватися після поганих зим; цей рік стане серйозним випробуванням цієї здатності.

Падіння виробництва ячменю в 2023 році включало 9,9% зниження ярого ячменю до 3,8 млн тонн і 0,2% зниження озимого ячменю до 3,2 млн тонн. Посівні площі збільшилися для обох культур, але врожайність впала на 10% для ярого ячменю і на 4,5% для озимого. 

Очікується, що загальна площа посівів ячменю в 2024 році збільшиться на 8% до 1,236 млн га, при цьому різке скорочення площ під озимим ячменем буде компенсовано більш високими планами посівів ярого ячменю. Площа озимого ячменю оцінюється в 355 тис. га, що на 22% менше, в той час як прогнозується збільшення посівів ярого ячменю на 29%. 

За даними AHDB , перспективи неоднозначні, оскільки посіви на дренованих землях швидко проходять стадії росту, в той час як посіви на важких вологих глинистих ґрунтах виглядають погано і хворіють.

Виробництво вівса у 2023 році досягло найнижчого рівня з 2016 року, що зумовлено скороченням як площ (падіння на 5,1%), так і врожайності (падіння на 13%). За оцінками AHDB, у 2024 році посівні площі збільшаться на 26% до 209 тис. га, при цьому падіння озимих посівів буде більш ніж компенсовано різким зростанням весняних посівів. 

Стан посівів озимого вівса був кращим, ніж у більшості озимих культур, але все ще лише 37% посівів оцінюються як добрі або відмінні. Стан посівів не вказує на високу врожайність, але вони, ймовірно, мають найкращі шанси, порівняно з пшеницею та ячменем, на досягнення прийнятної врожайності, оскільки в цілому є більш стійкими.

 

 

За даними Defra, виробництво ріпаку впало у 2023 році, при цьому збільшення посівних площ на 7,2% було недостатнім, щоб компенсувати 17% зниження врожайності. Очікується, що загальна площа посівів у 2024 році скоротиться на 28%, що відображає погані умови вирощування восени та взимку. За оцінками, 280 тис. га буде найменшою площею з 1984 року. 

Лише 31% посівів озимих олійних культур оцінюється як такі, що знаходяться в доброму або відмінному стані. Перспективи врожаю на національному рівні виглядають погано.

Виробництво борошна

Пшеничне борошно є важливою частиною британського раціону і входить до складу близько третини всіх продуктів харчування, згідно з даними Британської асоціації борошномелів. Пшеничне борошно забезпечує 20% енергії та білка, що споживаються у Великобританії, і робить значний внесок у споживання вітамінів і мінералів. 

Щодня у Великобританії виробляється близько 12 млн. буханців хліба, 2 млн. піц і 10 млн. тістечок і печива.

Щоб задовольнити цей попит, борошномельна промисловість Великобританії переробляє трохи менше 6 млн. тонн пшениці для виробництва майже 5 млн. тонн борошна на рік. У 2019/20 МР борошномели використовували 87% пшениці вітчизняного виробництва, що дорівнює історичному максимуму, який востаннє спостерігався у 2011 році. 

Очікується, що попит на пшеницю з боку борошномелів дещо зросте, оскільки загальний попит на борошно залишається стабільним. Дещо нижчі темпи видобутку на початку сезону також збільшили загальне використання пшениці.

За даними AHDB , очікується, що борошномели будуть використовувати більшу частку імпортної пшениці в 2023/24 МР, ніж в минулому сезоні, через брак доступної високоякісної внутрішньої пропозиції. Занепокоєння щодо врожаю наступного сезону також сприятиме збереженню високих темпів імпорту до кінця сезону.

Враховуючи поточні умови врожаю, імпорт пшениці може зрости до 2 млн. тонн у 2023/24 МР, згідно з оцінками попиту та пропозиції. Це буде найвищий рівень імпорту з 2020/21 МР. З липня по січень імпорт пшениці склав 1,251 млн тонн, що на 55% більше, ніж в минулому році. За даними AHDB, більша частина імпорту - це борошномельна пшениця з високим вмістом протеїну, а також фуражна пшениця, що прямує до Північної Ірландії.

Борошномельна галузь продовжує консолідуватися: за даними Британської асоціації борошномелів (UK Flour Millers), 32 компанії управляють 51 млином. На чотири найбільші компанії припадає 65% виробництва борошна у Великобританії. Менші млини розробили ніші, які включають фасоване борошно та борошно для спеціальних сортів хліба. 

Більшість борошна, виробленого у Великобританії, близько 65%, використовується для виробництва хлібобулочних виробів, а решта 35% - для виготовлення різноманітних продуктів, включаючи печиво і тістечка.

Попит на етанол

Згідно зі звітом Закордонної сільськогосподарської служби (FAS) Міністерства сільського господарства США, етаноловий сектор є одним із найцікавіших за динамікою в харчовій, насіннєвій та промисловій галузях Великої Британії. Запровадження урядом Великобританії пального стандарту Е10 у вересні 2021 року стимулювало виробництво. 

Vivergo, який переробляє пшеницю, розпочав поетапне відновлення роботи в 2021/22 МР, тоді як Ensus стабільно збільшує виробництво і продовжує переходити на переробку переважно вітчизняної пшениці фуражної якості після використання імпортованої кукурудзи в 2020/21 МР. 

Жоден із заводів не працює на повну потужність, а використання зерна зросло порівняно з попереднім роком, але є нижчим за попередні прогнози. Очікується, що загальне використання зерна в продовольчому, насіннєвому та промисловому секторах збільшиться на 200 тисю тонн у 2023/24 МР завдяки зростанню виробництва етанолу. 

Оскільки ціни на пшеницю зараз знижуються, прогнозується, що обидва заводи збільшать використання зерна у 2023/24 МР, а "Енсус" збільшить частку пшениці, що використовується.