Третину борошна в Україні виготовляють 14 борошномельних підприємств - Сергій Сакіркін

ТОП-14 підприємств, які є учасниками Спілки “Борошномели України”, у 2025 році виробили 527,2 тис. тонн борошна, що поступається на 4% показнику попереднього року і становить 33% від оціночного виробництва борошна в країні в цілому. Про це у своєму огляді борошномельного ринку для ІА “АПК-Інформ” зазначає Сергій Сакіркін.

Водночас він наголошує, що з 2022 року ситуація щодо експорту борошна залишається складною через логістичні виклики.

“Війна практично перекрила можливість нашим борошномелам додатково заробляти на міжнародному ринку. Найчастіше додатковий заробіток полягав у тому, що експорт дозволяв збільшувати обсяги виробництва і цим зменшувати собівартість продукції. Але проблеми з логістикою призвели до того, що ми втратили практично всі звичні ринки. Залишилася тільки Молдова, і з'явилася можливість експорту до Євросоюзу, куди йде більше половини всього обсягу. Тобто, ми можемо експортувати лише залізничним і автомобільним транспортом”, - коментує ситуацію Сергій Сакіркін, зауважуючи, що без відновлення експорту через порти Україна не може конкурувати на світовому ринку з іншими експортерами.

В огляді також звертається увага на те, що нині реальна ціна продажу борошна практично зрівнялася з собівартістю його виробництва. “Наразі для українських борошномелів рентабельність 3% – це дуже гарне досягнення”, - констатує Сергій Сакіркін.

Як зазначає експерт, на ціноутворення на ринку борошна та хліба впливали стагнація у виробництві, а також зростання витрат на сировину та ресурси виробництва В результаті за останні два роки хліб та борошно подорожчали в середньому на 40%.

Повний текст огляду доступний за посиланням https://www.apk-inform.com/uk/exclusive/topic/1553005