Ринок гречки України може зіткнутися з ризиком імпортозаміщення — Родіон Рибчинський

Директор Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський у коментарі виданню Telegraf пояснив механізми формування цін на гречку, логіку аграріїв та небезпеку штучного ажіотажу, який може вдарити по кишенях споживачів сильніше за неврожай.

За словами керівника Спілки, сьогоднішні цінники в магазинах — це результат складних розрахунків. За закупівельної ціни сировини на рівні 30–32 тис. грн за тонну оптова ціна готової крупи ядриці становить близько 60 тис. грн за тонну. З урахуванням націнки торговельних мереж (10–20 %) формується кінцева вартість на полиці.

«Ми не зможемо постійно збільшувати закупівельну ціну, бо імпортна крупа стане дешевшою за вітчизняну, і нашим підприємствам доведеться зупинити виробництво. Очікування аграріїв щодо подальшого зростання ціни є контрпродуктивними», — наголосив Родіон Рибчинський.

Окрему увагу він звернув на причини скорочення площ під культурою. За словами Родіона Рибчинського, фермерам вигідніше сіяти кукурудзу з врожайністю 80 ц/га для експорту, ніж отримувати 15-20 ц/га гречки для внутрішнього ринку.

«Поведінка споживачів та ризик паніки можуть призвести до штучного дефіциту. Коли люди за два тижні скуповують двомісячну норму, це лише підігріває ринок. Крім того, вдома крупи часто псуються через шкідників, що призводить до втрати грошей», — підкреслив керівник Спілки.

На завершення він додав, що висока ціна поточного сезону може стимулювати аграріїв збільшити посіви наступного року, а наявність на ринку альтернатив (вівсяної, кукурудзяної круп, пшона та амаранту) дозволяє забезпечити потреби споживачів у цій категорії товарів.