Практикум "Законодавчі аспекти впровадження системи НАССР в зерновій та переробній галузі"

Законодавчі аспекти впровадження системи НАССР в зерновій та переробній галузі

 Спілка «Борошномели України» оголошує проведення практикуму на тему: « Законодавчі аспекти впровадження системи НАССР в зерновій та переробній галузі».

Коли: захід відбудеться 12 вересня 2018 року у рамках виставки «BAKERY UKRAINE» у м. Київ, Міжнародний виставковий центр, павільйон №3, конференц-зал №14 (Броварський пр., 15, ст. м. Лівобережна).

Цільова аудиторія: виробники зернової продукції та елеватори, представники борошномельних, круп’яних, комбікормових та хлібопекарських підприємств, представники галузевих об'єднань та асоціацій, законодавчої та виконавчої гілок влади, спеціалізованих ЗМІ.

Важливо! Всі учасники практикуму отримають сертифікат від асоціації «Борошномели України» про те, що вони пройшли навчання згідно з програмою «Законодавчі аспекти впровадження системи НАССР в зерновій та переробній галузі» обсягом 4 години.

Передумови

 

  • Оприлюднений Проект Інструкції ведення кількісно-якісного обліку зерна та продуктів його переробки на зернових складах та зернопереробних підприємствах (далі – Інструкція), розроблений на заміну скасованої Розпорядженням Кабінету міністрів України від 10.03.2017 №166-р (сайт Мінагропроду).
  • Створена та працює Робоча група з розробки проекту нового регламенту щодо зберігання і транспортування зерна та продуктів його переробки. Даний проект направлено на розгляд в Держпродспоживслужбу.
  • УВАГА! Прийнятий та вступить в дію з дотриманням перехідного періоду ЗУ «Про безпечність та гігієну кормів» .
  • РЕКОМЕНДОВАНО: впровадження та дотримування на підприємствах кормового напряму вимог стандарту ІSO/TS 22005:2007 «Простежуваність в ланцюжку харчових продуктів і кормів - Загальні принципи і основні вимоги до проектування та впровадження систем».
  • Увага! Грудень 2016 року: остаточно ліквідована Держсільгоспінспекція. Держпродспоживслужа України отримала нові повноваження, зокрема, з організації та проведення контроля за якістю зерна та продуктів його переробки.
  • Увага! С 1 червня 2017 року остаточно ліквідована Державна санітарно-епідеміологічна служба України. Сьогодні Держпродспоживслужа України та ДП «Центр громадського здоров’я» виконують функції даної служби.
  • Державний контроль та нагляд за безпечністю харчових продуктів та кормів. Повноваження контролюючих органів. Затверджено єдині форми актів для державних інспекторів під час здійснення перевірок. Накази Мінагрополітики №41 та №42 від 06.02.2017 р.
  • Увага! Обов’язковість проходження процедури державної реєстрації потужностей.
  • Вдосконалено процедуру затвердження потужностей для експорту.
  • Наказ Держпродспоживслужби від 8 листопада 2016 року №408 «Про деякі питання забезпечення обліку вантажів з об’єктами санітарних заходів, при ввезенні (пересиланні) яких на митну територію України здійснюється відбір зразків для лабораторних досліджень».

 

Програма

13:00-13:30 Реєстрація учасників практикуму

13:30-15:30 Сесія «Державне регулювання в управлінні ризиками з харчової безпечності та із виходом на нові ринки»

Лектор – Фесенко Світлана Вікторівна, міжнародний аудитор, консультант з питань безпечності харчової продукції та зернового законодавства, член спілки «Борошномели України»

 

Основні питання:

 

  • Головні функції і завдання Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів  - єдиного компетентного органу України в сфері державного контролю
  • Основні положення Закону України №2042 від 05.2017 «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин», який набув чинності з 4.04.2018 року
  • Перевірки операторів ринку без попередження, запровадження ризик-орієнтованого підходу (оцінка ризику повинна супроводжувати кожен важливий крок діяльності як компетентного органу, так і бізнесу), фаховий державний контроль, вичерпний перелік питань для перевірки
  • Запровадження зовнішнього щорічного аудиту компетентного органу (Держпродспоживслужба), залучення представників громадськості, яким можуть делегуватися повноваження щодо здійснення державного контролю
  • Запровадження фіксованого розміру штрафу за відповідний вид порушення
  • Основні положення нового Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» №1602 – VII
  • Оновлені обов’язки операторів ринку, що вводять в обіг продукцію
  • Державна реєстрація потужностей (ст. 25)
  • Затвердження експортних потужностей та внесення змін до реєстру затверджених експортних потужностей (ст. 26, 27)
  • Обов’язковість запровадження діючих процедур, заснованих на принципах НАССР (ст. 21)
  • Введення штрафних санкцій за їх відсутність (ст. 64)
  • Обов’язковість впровадження надійної системи простежуваності «від лану до столу» на виробництвах (ст. 22).
  • Відповідальність операторів агропродовольчого ринку. Документальні докази відповідності продукції встановленим вимогам.
  • Документальні докази та умови відповідності при ввезенні та вивезенні вантажів – прикордонні інспекційні пости, прикордонний державний контроль, лабораторні дослідження.
  • Увага! З 20.09.2016 року вступив в дію розділ VII «ЗАГАЛЬНІ ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ЩОДО ПОВОДЖЕННЯ З ХАРЧОВИМИ ПРОДУКТАМИ» (Гігієнічні вимоги до підприємств, будівель, підлог, стін, обладнання та інвентаря, персоналу, боротьба зі шкідниками, постачання води, до транспортних засобів, до технологічних та допоміжних матеріалів, харчових продуктів)
  • Затверджено єдину форму акту для державних інспекторів під час здійснення перевірок. Наказ Мінагропроду №41 від 06.06.2017 р. ЧЕК-ЛИСТ для дотримання гігієнічних вимог
  • Затверджено єдину форму акту для державних інспекторів під час здійснення перевірок згідно з Наказом Мінагропроду №42 від 06.02.2017 р. щодо впровадження діючих процедур НАССР (ЧЕК-ЛИСТ)
  • З 20.09.2017-2018 рр. - обов’язковість впровадження діючих процедур НАССР та ГІГІЄНІЧНИХ ВИМОГ
  • Обов’язковість впровадження надійної системи простежуваності «від лану до столу», згідно з вимогами ІSO/TS 22005:2007
  • Причини виникнення спірних питань та відображення показників якості зерна та продуктів його переробки у договорах купівлі/продажу, експортних контрактах.
  • Відміна атестації виробничих технологічних лабораторій
  • Обов’язковість наявності на підприємстві метрологічної служби або спеціально навченої особи з метрологічної діяльності.

 

15:30-15:40 Перерва на каву

 

15:40-16:30 Сесія «Системи менеджменту безпечності харчових продуктів (HACCP). Дезінфекційні заходи та pest-control - боротьба зі шкідниками як складові частини»

 

Основні питання:

 

  • Основні вимоги при застосуванні та зберіганні дезінфікуючих засобів
  • Дезінфекція автотранспорту для перевезення харчових продуктів
  • Огляд програми рest-control, профілактичні та винищувальні заходи
  • Документальне підтвердження наявності постійного контролю за шкідниками на виробництві
  • Чи можливо вирішувати проблему боротьби зі шкідниками самостійно?
  • Основні санітарно-технічні пропозиції для забезпечення відсутності умов для проникнення та розповсюдження шкідників у складських та виробничих приміщеннях

 

16:30-17:00 Сесія «ISO 22000:2018. Основні зміни та поліпшення. Перехід на нову версію»

Лектор – Бєлофастова Олена Іванівна, директор Київської філії ДП «Київоблстандартметрологія». Консультант, аудитор.

Основні питання:

  • Основні причини виходу нової версії стандарту ISO 22000;
  • Нова структура, що є основою всіх стандартів;
  • Ризик-орієнтований підхід:
  • стратегічний рівень з досягнення бізнес-цілей;
  • операційний рівень – принципи НАССР.
  • Нові терміни та поняття;
  • Зміна вимог до обов’язкової кількості документів;
  • Алгоритмічний підхід до формулювання вимог;
  • Особливості переходу на нову версію стандарту ISO22000:2018.

 

Умови участі

Організаційний внесок становить 1290 грн. за одного учасника. При реєстрації більш ніж двох учасників надається знижка 5%.

Члени Спілки "Борошномели України" приймають участь безкоштовно!

Додаткову інформацію про захід можливо отримати в оргкомітеті конференції

Святослав Ткаченко

за т/ф: +38 0562 32-07-95;

моб: +380633577359;

e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

 

 

Про асоціацію

Cпілка «Борошномели України» створена для підтримки українських виробників борошна, круп, та інших продуктів переробки зернових.

Ми у соціальних мережах

  

Останні новини

«
»

Контакти

  01030 м. Київ
  вул. Золотоворітська, 6-Б
  +38 (044) 239-93-74
  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.