Борошно та крупи: сировина, ринок, технології

Борошномельний і круп'яний сегменти є ключовими в харчовій промисловості України.

Рівень забезпеченості даною продукцією визначає продовольчу безпеку країни. Активізація ефективної зовнішньої торгівлі борошном і крупами може забезпечити додатковий приплив валютної виручки, яка може бути використана як для розвитку зазначених галузей, так і АПК у цілому. А отже, дані сегменти заслуговують на більш пильну увагу й окремий захід.

Виробництво борошна в Україні протягом декількох сезонів залишається досить стабільним і становить близько 2,6 млн. тонн на рік. У той самий час, за підсумками 2014 р. відзначається деяке зниження вироблення даної продукції, обумовлене низкою факторів. Так, за оцінками ІА «АПК-Інформ», у минулому році великими підприємствами було вироблено близько 2,5 млн. тонн борошна, що поступається на 3% показнику 2013 р.

Що стосується експортного постачання борошна, то на тлі насичення внутрішнього ринку протягом 5 сезонів спостерігався підвищувальний тренд у зовнішньому постачанні даної продукції. Так, за підсумками 2013/14 МР було досягнуто рекордного показника експорту пшеничного борошна, який склав понад 228 тис. тонн.

Аналізуючи основні тенденції на ринках круп'яних культур і круп у поточному сезоні, можна відзначити збільшення посівних площ (7%) і врожайності (до 18 ц/га) такої зернової, як просо. А також істотне збільшення (+79%) виробництва пшоняної крупи, яке за підсумками вересня-квітня склало понад 12,2 тис. тонн проти 6,8 тис. тонн за аналогічний період 2013/14 МР.

У той самий час, для ринку однієї з основних круп'яних культур – гречки – характерне зниження виробництва сировини при нарощуванні обсягів переробки до 66,5 тис. тонн проти 65,2 тис. тонн за аналогічний період 2013/14 МР (+2%). Істотне підвищення цін, викликане високим попитом на готову продукцію, обумовило високу прибутковість виробництва.

Найбільшим сегментом ринку круп'яних культур є сегмент вівса. Обсяг виробництва даної культури в поточному сезоні склав 612 тис. тонн, що на 31% більше за показник минулого сезону. При цьому посівні площі під культурою були рекордно низькими (250 тис. га), а збільшення виробництва стало можливим завдяки зростанню врожайності.

Розуміючи стратегічне значення борошномельного та круп'яного сегментів, ІА «АПК-Інформ» анонсує проведення конференції «Український ринок борошна та круп: сировина, ринок, технології», яка відбудеться 24-25 вересня в м. Київ. У центрі уваги будуть такі культури: пшениця, кукурудза, овес, просо, гречка. Мета проведення даного заходу – зібрати представників основних сегментів галузі (виробництво, переробка, торгівля, експорт, імпорт) та проаналізувати тенденції розвитку, а також ціноутворення в найближчій перспективі. Ми впевнені, що майбутнє даних ринків залежить від успішності взаємодії всього ланцюга – від поля до прилавка.

Програма

Сесія 1. Ринок сировини для виробництва борошна та круп (пшениця, жито, кукурудза, гречка, овес, ячмінь, просо)

- Виробництво, споживання, експорт, імпорт сировини
- Рентабельність виробництва «хлібних» культур у 2015-2016 рр.
- Прогноз цінової ситуації на ринку борошномельно-круп'яної сировини в 2015/16 МР
- Особливості виробництва органічної сировини для борошномельної та круп'яної галузей
- Ринок гречки: перспективи розвитку
- Кредитування аграрного сектору в економічних умовах, що склалися
 
Сесія 2. Переробка та виробництво готової продукції

- Аналіз рентабельності виробництва борошна та круп
- Модернізація устаткування та вдосконалення технологічного процесу
- Ринок борошняних сумішей: стан і перспективи
- Ринок снеків: динаміка розвитку в умовах збільшення попиту
- Дитяче харчування як преміум-сегмент борошномельно-круп'яного виробництва
- Кредитування переробного сектору в поточних економічних умовах

Сесія 3. Аспекти торгівлі: світовий і внутрішній ринок

- Світовий ринок борошна
- Система сертифікації готової продукції
- Торгівля крупами: внутрішній ринок vs експорт
- Органічне борошно та  крупи: особливості позиціонування
- Особливості реалізації борошна та круп у торговельних мережах

Умови участі

Реєстраційний внесок для одного учасника:

1. 4000 грн (при сплаті до 20 липня)
2. 4500 грн (при сплаті після20 липня)

Оплата реєстраційного внеску включає:

- участь у роботі конференції одного делегата;
- одержання матеріалів конференції (каталог під час конференції, доповіді та презентації після неї);
- розміщення візитки компанії в каталозі конференції;
- кава-брейк, обід.

Додаткові можливості для учасників:

Участь як спонсор конференції

Виступ с доповіддю

Розміщення реклами на сторінках каталогу конференції

PR-заходи до та під час проведення конференції

Надання консультаційних послуг фахівцями агентства в період підготовки до заходу

Докладну інформацію про умови участі, спонсорство та виступ із доповіддю ви можете одержати на сторінці конференції, або в організаторів

+380562320795, моб.+380633577359 

Святослав Ткаченко

 

Про асоціацію

Cпілка «Борошномели України» створена для підтримки українських виробників борошна, круп, та інших продуктів переробки зернових.

Ми у соціальних мережах

  

Останні новини

«
»

Контакти

  01030 м. Київ
  вул. Золотоворітська, 6-Б
  +38 (044) 239-93-74
  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.